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山东立威微波设备有限公司 
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济南灭菌机生产厂家直销 用微波设备来灭菌，随着人民生活水平的不断提高和消费观念的变化，对食品工业的产品结构、质量品质、安全卫生等提出了越来越高的要求，特别是各类传统、方便的袋包装食品，更是成为当今食品市场的一个消费热点。微生物在加热条件下都会被杀死，温度越高，微生物死的速度越快。如牛奶在65℃下加热30分钟以上，可以杀死其中绝大多数的微生物（即巴氏杀菌法），而121℃加热几秒钟也可以达到类似的效果（即超高温瞬时灭菌法）。要想杀死所有的微生物及其孢子，一般需要在121℃下加热30分钟，如罐头类食品，可以保质两年以上。
微波加热可以起到杀菌作用，不过要看加热的时间和达到的温度，如果加热时间短，温度就不够高，杀菌就不彻底。因此，不论什么加热方式，充分加热才能保证安全。 但是在这些食品的生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质，从而失去商业价值。虽然国家食品卫生法对各类食品的卫生指标都作了严格规定，但在一般情况下，是很难符合标准的。这不仅大大影响了商品的货架期，而且对保障人民身体健康也是极为不利的。尽管通常可以采用高温干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备大都比较耗资庞大，而且处理时间长，灭菌不彻底或不易实现自动化生产，同时往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌是使食品中的虫菌等微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品杀虫、灭菌、保鲜的目的。 |
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